年夜飯今年吳老大自己說要跳下海準備
希望讓親戚嚐嚐不一樣的口味
於是我就幫忙煮了道西班牙海鮮燉飯
很簡單
1.用一個小鍋子
先用奶油把蒜末、洋蔥炒香
加入海鮮(蝦子、花枝、蛤蜊)一起炒
再加入蒜味粉、番紅花(沒有可加咖哩粉)、小茴香粉、雞湯粉
再加水煮到蛤蜊開
2.荷蘭鍋內放入長米(依需要的量)
接著放入煮好的海鮮湯頭
一杯米:2-3杯海鮮湯
海鮮放在最上面
3.蓋上荷蘭鍋大火煮十分鐘
接著轉小火煮5分鐘
打開後就是香噴噴的西班牙海鮮燉飯了
吳老大準備的烤雞
隨便用了李錦記的烤肉醬跟醃漬香料醃一個晚上
烤的時候再放洋蔥跟蒜頭在肚子裡
用中火悶了50分鐘
成品
三叔還真捧場
吳老大則是搖搖頭不滿意
因為他想念的是長灘島的kiss 烤雞
阿基師炒蟹腳
1.香油爆香蒜頭、辣椒、蔥段後，加入水、辣豆瓣醬拌炒，再下花蟹腳燜煮收汁
2.收汁後，加入薑絲、糖少許(1)、醬油(2)、烏醋(1)、米酒(4)調味
3.香油點香，撒上九層塔
吳老大胡亂炒的
結果是
大家都算滿意
而且三叔還說了一句
這餐是最合他口味的一餐
所以其實三叔不愛吃炒米粉還有一堆難吃的菜嗎?
噓
吳老大我沒有亂說話呦!!!
