有看緯來日本台一定看過五花八門排行榜
只要拉麵的排行榜
第一名的就是「麵屋武藏」
店主山田雄氏也常上電視現場表演煮麵的功夫
愛拉麵的我們怎能錯過呢!!
新宿西口前面的大馬路
沿著小潼橋通的方向
右邊的一個巷口就可看到
不難找
ら~麺 800円
麵屋武藏拉麵湯頭比其他拉麵店更深褐色
雖是醬油拉麵
味道卻非常深奧
湯頭是動物系與魚介系混合的W複合湯頭
人稱雙刀流湯頭
它們的麵條使用的是粗麵口感很好
麵的份量有點多
至於麵上的料有又大又柔軟的叉燒肉之外
還有筍干、蔥花、海苔
叉燒使用的是肩里脊
味道很濃又很柔軟
武蔵ら~麺 1000円
第一次看到拉麵放控肉的
沒想到……
控肉超入味 跟湯底很搭
口感只有一個字…”嫩”
這碗口味比較重一點
喜歡重口味一定要試試
麵屋武藏: http://www.m634.com/honten.html