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說真的，這間位於永康商圈的約客頂級燒肉，來吃的話最好要有心理準備
因為吃過他們家的燒肉之後，會有一種回不去的感覺
約客燒肉這裡用的食材很講究，簡單介紹這邊的牛肉跟豬肉跟其他地方不同的地方
牛肉是使用澳洲M9+的牛，牛肉在澳洲分成9級，分別從M1到M9，所以約客是用到最頂級的牛肉
豬肉則是用西班牙的伊比利豬，這在市面上是很少見的，簡單介紹一下
伊比利豬:主要產地為西班牙中西部，主要以橡果、橄欖、香草以及野草為食，也因此肉質風味特別、口感細膩、香氣濃郁
也因此伊比利火腿占了西班牙傳統美食很重要的地位！另外更使用國產出口等級的桂丁雞,食材頂級又新鮮
約客頂級燒肉
地址：台北市信義區金山南路二段2號3F(東門站3號出口、金山南路二段信義路口)
電話：02-23937168
營業時間：11:30~00:00
魷魚軟骨,軟骨要烤到有點焦焦口感最可口
現在來約客吃燒肉FB打卡！ 就贈送魷魚軟骨一份
站在路口就可以看到很大的招牌
因為約客頂級燒肉很強調【頂級】！還有很貼心的泊車的服務
店內裝潢走的是英國工業風，很有一股復古潮流感
約客頂級燒肉點餐用iPad來點餐，每張桌上都附有usb充電插座及電源插座
靠近信義區的座位，如果喜歡看看街景的話，這邊的選擇還不錯
這邊有一點要稱讚一下約克頂級燒肉的設備真的很優
中間出來上洗手間，店內約九成滿，完全不會有煙霧瀰漫、空氣很差的情況
很少看到燒肉店的廁所這麼寬敞、明亮又很有設計感
吧台，所有的飲料都是現點現做，不是那種調出來的飲料機!
包廂：真的很適合公司聚餐、朋友聚餐、家庭聚餐的好地方
除了不被打擾的空間外，外面還有永康商圈的view可以欣賞
總共有三個包廂，每個包廂主題都略有不同
烤肉鍋盧上設計,鍋緣內建式的抽煙機,讓烤肉的煙內吸入
用餐完，頭髮、包包、衣服完全都沒有惱人的烤肉味！無敵貼心
誠如我一開始就講了，因為約客頂級燒肉很強調【頂級】，所以食材也非常頂級！！
店內特地放了兩個水族箱，裡面是活生生的帝王蟹跟明蝦！
剛剛有提到這邊是用iPad來點餐，超方便的
點完餐點後廚房直接就將食材送上來，不但省了人工點餐的時間，也避免了服務生可能點錯的機會
當然，如果有甚麼服務還是可以服務鈴請服務人員過來
這三位小鮮肉是週末活動的三位帥哥,他們會幫忙烤肉,還會幫來個壁咚告白呢！
menu非常清楚,有圖片、菜名
還有交易明細可以看已經點過的菜
松阪豬，約克的豬肉都是使用來自西班牙伊比利豬肉！
不吃牛肉的洛基麻來約客也不怕沒東西吃，光是美味可口超嫩的松阪豬!就整整點了兩盤！！
粉嫩的色澤非常新鮮的肉質，口感很嫩、油花比例分佈剛好，超有嚼勁
炙燒後的頂級松阪豬脆脆香香，口感超正點！！
完全不用再加調味醬了，原本上面的些許的調味，完全引出食材的美味
伊比利梅花豬,口感鮮嫩！吃起來超美味，烤過後肉質軟嫩有Q彈的口感
這肉質的色澤也跟台灣的豬肉色澤不同,果然是料理界的夢幻食材呢
乍看之下真的以為是牛肉
泡菜盛合,韓式泡菜、醃蘿蔔、醃黃瓜三合一，口感清爽！搭配燒肉一起享用更是一絕
小黃瓜採用柚子醋醃製，無敵爽口又清香
桂丁雞肉質軟嫩，簡單調味經過燒烤後就非常可口
味增桂丁雞，不用任何調味經過燒烤後就非常夠味又嫩
辣牛肉泡飯，使用M9+頂級澳洲和牛熬煮的牛肉湯
湯頭濃郁，配上特製的秘方製成又辣又夠味的辣牛肉泡飯！
這可是約客招牌，推薦必點！！
入口即化的軟嫩牛肉真的是極品中的極品！！
我整整吃了三大碗XD (看來要更努力健身了）
約克的牛肉都是使用 M9+等級的澳洲和牛，是可以生食的品質
全程採冷藏(非冷凍)的濕式熟成，不會因解凍造成肉汁流失
熟成時間都須至少2-3個月，非常費工、費時
成本費用非常高
但全程冷藏熟成的牛肉口感可以讓肉質自然美味，留著最原始的肉質!
約客師傅手工切肉的技術,非常高明,手工切出來的肉就是與機器切出來的口感不同！
師傅會將牛肉多餘的油脂、牛筋等,切除!確保肉質美味、品質，一整個無敵享受
無骨牛小排
經過熟成後的牛肉，風味更增、軟嫩多汁
這盤是上選玫瑰，牛肉肩部中肉質最鮮嫩、油花分布最完美的部位
上選玫瑰超夢幻的美麗顏色！約客的牛肉每一片都是直接生吃的等級
這個部位的肉質超有彈性
簡單的兩面翻拷即可食用，入口即化的口感，滿嘴都充滿了肉香
包著生菜、小黃瓜、蒜頭一起使用！爽口又健康
特選牛舌，牛舌的顏色也太漂亮了！！看得出來其新鮮、美味的程度
店家是取自舌根的部位，所以看起來比較長、厚
口感Q彈，沾上檸檬醬汁提味更鮮甜
特選橫膈膜，肉質鮮嫩多汁入口極及軟嫩、極為多汁
不需要花力氣咬就可融化的夢幻肉質
這道是我這次最推的肉品
軟嫩到入口即化，但肉味的香味卻一直留在口中
蜜醬後腹肉，韓系醃漬+日系燒肉法！
肉質軟嫩搭配特殊的醃製方式，創新口感挑動味蕾
約克的飲品、調酒，每一杯都是吧台新鮮現調！
粉戀雪草莓酸甜好滋味，有初戀的感覺
翡翠檸檬，最適合搭配燒肉飲用！解渴解油膩
上海瓦窯茶超級漂亮的配色，味道很舒爽！
每一杯飲料都很獨特,美味！
好朋友們一定要吃燒肉乾一杯
為了維持燒肉美味，網子在烤過一、兩盤肉之後就會更換
桌邊都有一台鐵網車方便快速換網，獨家設計的烤網更換，超簡單安全又方便！
就算帶孩子來吃燒肉也不用怕被燙到
為了能趕上這種換網速度，約克頂級燒肉特別花了60萬元買了一套自動洗網機
可以快速地清洗乾淨鐵網！！
石鍋拌飯香Q,鍋巴的香氣、豐富的配料！！
我的最愛海鮮盛合出現了！！日本虎蝦、北海道干貝、澎湖軟絲！超級新鮮的海味
蝦子都快比臉大了
超級Q有彈性的虎蝦！簡單燒烤即可鎖住新鮮海味,鮮甜可口
生猛活跳跳的帝王蟹，非冷凍的唷！！是活體
我第一次看到那麼大隻帝王蟹，將近5kg呢
約客頂級燒肉餐廳有推出帝王蟹， 分為3種價格， 3公斤以上帝王蟹價格為11000元，
4公斤以上帝王蟹價格為14000元， 5公斤以上帝王蟹價格為18000元(需預約）
另外除了帝王蟹，也有推出帝王蟹腳（這是兩份）
店家會先幫忙烤熟直接享用即可
超肥美又嫩的帝王蟹腳，很新鮮一撥肉殼即可分離！
一般常吃到的都是冷凍的肉跟殼都非常難分離！！
帝王蟹腳肉質超多汁、鮮甜，比我在日本吃到的帝王蟹還美味呢（大推）
現在打卡還有送軟絲唷！！
台式泡菜也是非常清脆爽口！很解膩
因為吃了太多肉了
最後又追加了一些野菜
山藥
玉米筍
野菜盛和，有香菇、青椒、杏包菇
明太子飯糰跟鮪魚飯糰
這道菜店家會幫忙烤肉
上來直接包海苔即可食用！！
餐後甜點
一樣是吧台現調現做，會依當季食材製作
今天喝的是水蜜桃冰沙，聽說之前還有芒果冰沙
約客頂級燒肉不僅提供9A+等級的澳洲和牛，
而且花了30萬在廚房裡建造了一個間溼式熟成室(恆溫0度)，
聘請日本大廚專門處理這些頂級的肉品，讓消費者可以吃到的超美味頂級澳洲和牛！！
這裏的食材頂級、美味，環境舒適、服務超優,超級適合家庭聚餐、朋友聚會！
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