『桃園大溪美食』豆佐和風料理餐廳 X 招牌湯葉豆漿鍋、手作豆腐創意養生料理

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位於大溪的豆佐和風料理餐廳,將大溪名產豆腐、豆干、豆皮等豆製品融合搭配入菜,

純手作豆腐創作料理,不但養生、健康又非常美味,牛奶白色般濃稠的日式湯葉豆漿鍋可是店家的招牌,

話說我們去京都享受湯葉鍋料理,一客都要5000-6000千日圓的價格,

沒想到在豆佐就可以享受到養生美味又價格實惠的湯葉創意料理!

除了招牌湯葉豆漿鍋外,店家還推出了豆腐創意料理旨味套餐,

喜愛日本料理的老闆,將自家傳統代工豆類製品工廠生產的產品結合餐飲業,

在大溪這個豆干小鎮上,推出了獨一無二豆製品入菜的新的局面!

經過研發、創新,不同於仿間獨特的料理,讓來店客人一試成主顧,讚不絕口

 

豆佐和風料理餐廳

地址:桃園縣大溪鎮康莊路3段13號

電話:03-3871868

營業時間:11:00 – 21:00

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店外濃濃的日式風裝潢,在這大溪街上顯得特別突兀!

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店名取的很可愛,豆佐取自日文どうぞ的諧音,也就是日文【請】的意思

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從門外的裝潢風格、店名、菜單及桌墊,都有濃濃的現代日本風

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 建議假日來用餐,一定要訂位,進來餐廳沒多久就客滿了

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寬敞簡約舒適明亮的吧台,乾淨用餐空間都讓人可以很放鬆

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從義大利進口的冰淇淋機,可惜剛好故障,

這次沒有享受到豆腐冰淇淋綿密香濃的口感

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火鍋區的自助沾醬區!

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旨味餐:$600

 內容包含了先附、吸物、揚物、燒物、強餚、水物、甜品黃金陪玩犬-3

 鍋物,主要內容包含先附、強餚、水物、甜品

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炸豆皮沙拉,炸豆皮配上和風醬,除了清爽更增添口感

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菜三品:湯菜捲、豆漿水果沙拉、手作豆腐都是用豆製品變化出來的創意清爽的三道小菜!!

第一次吃到用豆漿做的沙拉,不甜,帶著些許的香氣

原來豆類製品也可以如此變化,非常特別

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招牌湯菜鍋,以豆漿為湯底,香濃順口、健康又美味!

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豆皮、百頁豆腐、湯圓、豆皮酥,每一樣都是純手工製作!

屏除油膩的火鍋料,豆佐提供的火鍋食材非常新鮮、有質感

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黑豬梅花肉,沒有過多的油花,豬肉品質不錯

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這鍋底真的很濃郁,煮的時候香味十足,純濃的湯頭配上新鮮豐富的食材,一整個滿足

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煮完後,蔬菜的鮮甜跟香氣濃郁的豆漿鍋完全融為一體,這真的是我吃過最好吃的豆漿鍋!

完全不輸給牛奶鍋,加上一般市售的牛奶鍋都是添加奶油、鮮奶油或是奶粉等添加物,

而豆佐的湯葉豆漿鍋則是真材實料無添加,養生的豆漿湯底,每一口營養滿分、健康美味!

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吸物,今天是紫菜湯

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燒物:烤明太子豆渣

這是我第一次吃過,豆渣的口感真的很像馬鈴薯泥

但又更綿密,如果不說是豆渣,真的很難聯想在一塊

這口味跟口感不輸給日式料理店的明太子烤馬鈴薯,而且比起馬鈴薯更少了熱量

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揚物:揚出山藥豆腐

把山藥泥跟豆腐打在一起後再去油炸

兩種綿密的口感混在一起,有一種扎實的綿密,外酥內綿

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炙燒雙醬松阪豬

這道也是霹靂無敵好吃,Q彈鮮甜的松阪豬,配上口味很夠的味增醬及自製沙拉醬

讓人一口接一口

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因為實在是太好吃了

所以我們又加點了一道菜  豆乳醬漬烤雞腿肉串

醬烤很夠味卻不膩
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今天飲料我點店內招牌  豆卡布咖啡

用豆漿打的奶泡,喝起來很順口,咖啡不苦澀,喝起來還帶有一點點豆漿的甜味

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豆奶茶  ,喝起來有點像是蜜豆奶呢,令人懷念的好味道

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雙色豆漿蛋糕,綿密紮實的口感,很讓人驚艷

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豆奶酪,濃郁可口的豆奶酪!清爽不膩

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清新採光明亮的日式庭園風情,非常舒適

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整體來說,豆佐和風料理餐廳的cp質很高,菜色精緻充滿創意,像我平常很少吃豆製品的人,

都可以吃得津津有味,意猶未盡!說真的每一樣料理都讓人充滿驚艷,

用餐環境舒適、食材嚴選新鮮,料理美味健康,

在大溪這個製作豆干的小鎮上,豆佐創新、研發將名產豆製品融入料理中,

搭配日式創意料理,推出不少市面上從未見過的創意菜色,不但養生、健康又兼具美味!

 

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