FoodSaver家用真空保鮮機FM2110P。夏季食品保鮮、露營食材、寵物生鮮食零食分裝、冰箱收納空間變大了

夏天來臨,我們家常跑戶外露營、旅行,夏日露營食品保鮮、寵物旅行時的生鮮食、手工零食保存,都是一件非常重要的課程,特別是炎熱的天氣,沒有保存好食材,不但吃壞肚子,也容易生病!跟大家分享最近我的秘密武器,來自美國大廠牌的FoodSaver家用真空保鮮機FM2110P,跟大家分享個小撇步;我現在買菜、食材回家後,都會先將需烹煮的食材,分門別類清洗整理乾淨、分裝起來,這樣不但節省冰箱收納空間,食材保鮮度也大大提升,露營食材我也會如此處理,這樣不但食材保鮮時間延長,食材攜帶出門也不容易變質、壞掉,而寵物飼料、手工零食、旅行露營時,我也是這樣攜帶保存!這樣保鮮的食材烹煮後新鮮可口,也更健康呢!

大家也知道露營冰桶不大,夏天露營除了需要攜帶大冰塊外,還要準備飲料等,食材攜帶準備時更需要技巧,今天就來分享露營食材準備、冰桶如何收納、還有美味的露營燒烤料理!只要食材可以保存新鮮美味,露營也可以吃到高檔牛排、肉品,不再是吃泡麵、火鍋、水餃等,透過這個小撇步,可以讓露營吃的更健康美味、多元化

FoodSaver家用真空保鮮機FM2110P 

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尚未使用FoodSaver家用真空保鮮機FM2110P前,整個冰箱食材凌亂爆滿,肉類、魚類、寵物生食擺滿滿的冰箱,常常一位難求,有時候食材剛買沒多久,放在冷藏放到發霉,常常到最後都搞不清楚什麼食材?常常放了好幾個月,因為不新鮮而全部丟棄,浪費食物又非常不環保!

經過整理分類後,食材分門別類保存,冰箱整齊乾淨,空間也寬敞許多!各種食物經過真空包裝機處理後,保存也更完善、保鮮更久!

露營冰桶我會將2-3瓶大瓶的礦泉水放入冷凍庫3天,放置在冰桶最下方當成大型冰塊保冰,退冰後又可以飲水,接著擺放蔬果切好後都會用密封真空罐裝置、真空後攜帶,肉類、海鮮也會依照這次露營所需的食材、份量真空密封,再依序擺好,這樣冰桶就可以一次放置許多食材,收納空間也很大!

露營時打開冰箱尋找食材,分類清楚、一目瞭然,節省冰桶空間,也可以延長食物五倍保存期限

美國FoodSaver家用真空保鮮機FM2110操作簡單,一台機器有三種功能,密封、真空、搭配密鮮盒使用,如果露營想烤肉或是準備醃製的菜單,用密鮮盒保存醃製食材,非常方便呢!另外真空包裝袋還可以隔水加熱,是外出旅行方便攜帶嬰幼兒食物、寵物生鮮食品的另一個選擇!

先來看看如何操作的影片,非常好操作!

機台打開上蓋的部分,會有詳細的中文說明解說圖,操作清楚簡單!

電源線是採收納式的,可以收納在機器的下方

機器上方總共有三個操作按鈕,乾濕食物設定、封口鍵、真空鍵

開啟、儲存、運轉三段式設計,操作一目瞭然,旋轉就可以鎖緊上蓋

FoodSaver專用真空卷放入

依照食材裝置的需求,來決定裁切真空袋的大小,一般袋子下方大概留2cm即可,上方可以預留3-5cm左右

內建裁切刀,裁切自己所需要的真空袋大小,裁切鈕由右到左滑過去,就可以裁切完成!

接著將袋子下方放置在封口線上,旋轉機器右手邊的旋轉鈕至運轉,機器就會鎖緊!

接著再按下封口鍵,等待封口完成!

封口完成

將肉品放入真空袋中,將袋口對準集水朝後,關上蓋鎖緊,就可以按下真空/密封的按鈕

一轉眼,我們露營要帶的海鮮、肉品都通通真空分裝完成,乾淨整潔!這次要攜帶露營的有一夜乾、干貝、牛排、松阪豬、豬五花,我在真空分裝的過程中,會先將肉品撒上少許的鹽、蒜醃製,烤肉的豬肉也可以加入少許醬油,記得調味料不需要放置太多,FoodSaver真空狀態下,可加速食物吸收醬料,不用20分鐘就可以充分入味!

天使紅蝦、干貝、大蛤蠣等食材,也可以輕鬆真空分裝完成,我會建議天使紅蝦可以先剪掉蝦子的鬚鬚,並且清洗過,而大蛤蠣需要泡過水,吐沙吐乾淨!

花枝丸可是露營必備的點心之一,無論是煮火鍋、酥炸都深受小朋友喜愛!大家也知道火鍋料、丸子平常是最佔冰箱、露營冰桶空間的,如果可以這樣整理好攜帶,真的會非常方便

尼醬、Melo的生食 肉骨餅是非常難保存的,因為冷凍退冰後很容易生細菌,狗狗如果吃到被污染的肉骨餅非常容易拉肚子、腸胃炎,露營攜帶是一項非常難度的挑戰,所以我之前都是帶飼料、肉品為準,現在有了FoodSaver家用真空包裝機FM2110P後,可以將兩犬每餐所需食用的肉骨餅量分裝好,就不用擔心生菌的問題了,兩犬也可以在露營吃得開心滿足

另外生鮮蔬菜、或是比較小份的食材、狗狗手工零食、食物都可以選擇用FoodSaver真空食材分裝卷,分裝袋中間有縫切線,可以分裝兩袋食材,真空密封後,再沿著中間縫切線撕開即可!這樣分裝旅行用的寵物飼料、烘製完成的寵物手工零食、餅乾、嬰幼兒食品都很方便,最後還可以寫上日期、製作時間等紀錄

旅行、露營時,可以將寵物每餐吃的飼料分裝清楚,攜帶便利,也不用擔心飼料受潮變質

週末假日正是露營的好時機,這次在露營時FoodSaver完全派上用場,事前在家準備好的食材帶去後依然非常新鮮!

利用真空袋放入五花肉片,加點蒜、鹽、少許醬汁,真空、醃製後的烤肉片,充滿了蒜香,入口軟嫩!

我們露營都是大廚爸爸們發揮廚藝的時間!媽媽翹腳中

利用少許蔥、蒜、鹽真空的豬五花,用鍋子拌炒就可以當熱炒配啤酒了XD

是一道非常簡單快速的露營料理!

當然露營最棒的頂級饗宴,就是用烤盤乾煎烤松阪豬!真空過的松阪豬,保存了本身的Q彈美味,煎烤後酥脆可口,是露營最美味的下酒菜

露營吃頂級牛排,用力烤盤煎至七分熟,撒上少許鹽即可享用。真空過的牛排會保存多汁美味新鮮口感,味道完全沒有走鐘呢!

真空密鮮盒可以取代不適合真空袋包裝的食材,像是蔬果等食材,可以將蔬果洗淨,切好分裝在真空密鮮盒中,放入冰箱冷藏保鮮,真空密鮮盒拿掉上蓋後,也可以微波唷(上蓋不能微波)

空氣氧化會改變食物口感、營養,甚至會變質,Foodsaver真空密鮮盒可移除大部份的空氣,降低減緩氧化速度、抑制細菌生長,比起一般的保存方式(保鮮盒、夾鏈袋)等,更能保存食物美味、延長食物保存期限!

炎熱的夏天,露營總是會想要吃些清爽的開胃菜,這時小黃瓜洗淨切細,加上鹽、糖、一點點醋,蓋上蓋子真空,就可以達到密封、醃製的效果,攜帶露營打開密封盒就可以享用清爽可口的開胃小黃瓜了!

另外跟大家分享一個小撇步,我們家常常去大賣場買大包裝的零食、餅乾,太大包根本吃不完,常常放到洋芋片氧化軟掉、或是長螞蟻,一整個很浪費,現在我都會將吃不完的零食、餅乾用FoodSaver家用真空保鮮機密封起來保存!擔心小聿吃太多零食,我還會特別分裝成小包密封,攜帶方便保存也輕鬆,隨時隨地都可以吃到口感與開封一樣沒有氧化的零食、餅乾分裝完成密封的零食!

吃不完的零食、餅乾直接用FoodSaver家用真空保鮮機封口起來,這樣餅乾不用放冰箱,也不會變質,更不用浪放多用一個真空袋裝

不得不說家中多了FoodSaver家用真空保鮮機後,食材、餅乾、寵物零食飼料保存上更方便簡單多了,家中食物儲藏櫃、冰箱也更乾淨清爽、省空間,特別是每次旅行、露營,食材放置冰桶保鮮保存也更簡易!FoodSaver家用真空保鮮機實用好操作,一整個就是每個家庭必備超實用小家電

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