我們家最愛的蒙古紅蒙古麻辣火鍋吃到飽，除了三峽直營店外，現在還多了一間蘆洲直營店，湯頭都是每日使用新鮮中藥材、食材熬煮，連辣椒都是每日乾炒的，上百種食材任你吃到飽，頂級新鮮現切安格斯牛、新鮮肉品、豐富精緻美味海鮮、依照季節變化的時蔬菇類，還有滷肉飯、麻辣鴨血豆腐、甜點水果、多種冰淇淋以及飲品，多元化新鮮頂級食材吃到飽，真的非常過癮！！蒙古紅從最早的光復南路店起家，到三峽、蘆洲、桃園、中壢等，不但有一群忠誠我們一樣刁嘴，就是愛新鮮麻辣湯頭的老客戶，也有不少喜歡麻辣火鍋、鴛鴦火鍋的饕客絡繹不絕的前往！
現在因為疫情的關係，蒙古紅也推出個人鍋外帶以及多種分享餐，食材頂級新鮮又多樣，搭配濃醇香的濃郁湯頭，在家吃蒙古紅蒙古火鍋，也非常正點呢！！
蒙古紅蒙古火鍋 蘆洲直營店 （粉絲頁）
電話：02 82868336
地址：新北市蘆洲區長榮路694號
營業時間：1100～2200
蒙古紅蒙古火鍋三峽店
電話：02-2672-1032
地址：三峽區學城路341號
蒙古紅蒙古火鍋桃園店
電話：03-3320912
地址：桃園區中山路546號
蒙古紅蒙古火鍋中壢店
電話：03-2850252
地址：中壢區莊敬路762號
蒙古紅蘆洲直營店附近有停車格、多個停車場，蠻好停車的，因為蒙古紅蘆洲店、三峽店都是寵物友善店家，所以我們家超喜歡帶兩犬一起前往用餐！！
室內裝潢擺設舒適乾淨，一進入店內就可以聞到陣陣撲鼻的湯頭香氣！！我非常喜歡吃特色湯頭火鍋，但其實有很多知名店家的湯頭都是湯粉製作的，有了孩子後，我們越來越重視食安問題，說真的只有蒙古紅的湯頭讓我安心、放心，每日新鮮食材熬煮，堅決不使用湯粉泡製，真材實料又美味，連麻辣湯頭都可以喝的入口呢！！
可選個人鍋、共鍋的座位，像是疫情時間跟朋友用餐，真的就很適合選擇個人鍋！！
說到湯頭，蒙古紅的蒙古湯頭（不辣）、麻辣湯頭是我每次去必選的兩種湯頭，都是老闆每日新鮮熬煮的，蒙古湯頭以龍眼、枸杞、紅棗等數十種中藥材，每日新鮮熬煮，而充滿中藥香氣、帶了濃濃花椒、辣椒香的麻辣火鍋，則是老闆娘使用中藥材、每日乾炒辣椒花椒獨家秘方製成，湯頭濃厚完全沒有添加任何辣油，完全不用沾醬，與市面上許多添加滿滿辣油的麻辣湯相比，真的濃醇香又夠味呢！！
乾炒辣椒、花椒都是老闆娘每日新鮮製作的，完全不添加任何一滴辣油，真材實料！！
打卡還贈送澎湖新鮮花枝漿！
吃到飽，大家最在意的就是菜色、食材，我只能說蒙古紅的菜色、食材從來沒有讓我失望過！！真的新鮮又實在，光是飲料就有奶茶、無糖綠茶、烏梅汁、咖啡以及各種汽水、果汁可以選擇！
醬料部分更是不含糊，想調什麼自己加，花生粉、孜然粉、蒜末、蔥、香菜、沙茶醬通通有
滷肉飯、麻辣鴨血豆腐真的是不吃會後悔！！
綿密鮮嫩的鴨血，香辣可口
滿滿的肉燥可是不計成本使用瘦肉呢，滷的超香又美味，搭配白飯、一顆滷蛋超正點！！
食材全部放置在冰箱中，想吃什麼戴上手套拿起夾子取用，確保衛生又不會有口沫橫飛的狀況，食材也保鮮！四大個冰箱通通都放滿了食材，真的讓人不知道從何挑起，蒙古紅的食材每一種都非常新鮮，整理洗乾淨後才裝盤！！
連火鍋料的選擇也非常多樣化、米血糕、貢丸、起士丸、小熱狗、老油條等等
再來看蔬菜的部分，每一種都非常鮮嫩繽紛，讓人看了食指大動！！
豆皮還嚴選有炸過、沒有炸過的，鳥蛋、筍類、豆腐也特別泡水保存，比起一般麻辣火鍋吃到飽的店家來說，蒙古紅的食材真的非常精緻新鮮、整理擺放也非常用心
海鮮供應非常多種，除了蛤蠣、蝦是直接點請廚房送之外，冰箱內提供淡菜、小捲、透抽、魷魚以及多種帶殼類的海鮮
蛋糕有千層蛋糕以及巧克力等選擇！！
蒙古紅供應的水果真的是非常用心，超甜的哈密瓜、鮮甜百香果，還有繽紛的火羅果，真的用料非常實在，下方還有中華豆花、愛玉可以品嚐！
冰淇淋的部分更是不惜成本使用明果冰淇淋以及俄羅斯卡比索！
一次可以吃到快十種口味的冰淇淋，超級過癮！！
我覺得蒙古紅最好吃的部分就是食材放入鍋中煮，吸附了飽滿鮮美的湯汁，非常鮮甜美味，海鮮放入辣鍋中也超正點！！
肉品的部分有羊嫩肩、梅花豬、雞柳條、雞腿肉、雪花牛、板腱牛等，都是現點現切，新鮮上桌！
比臉還大的安格斯牛是店內招牌頂級肉品，涮一下就可以品嚐，超鮮嫩多汁！！
忍不住自己特製了麻辣鴨血滷肉飯
新鮮生蠔直接吃就非常鮮美彈牙！！
推薦一定要吃花生巧克力口味的冰淇淋，粒粒分明的花生巧克力，真的口感超棒！！
蒙古紅的商業午餐個人鍋份量非常澎湃十足，不但有超大份的菜盤，還有比臉還大的安格斯牛肉！！不想吃太飽的朋友也可以選擇個人鍋唷！！
