桃園大溪美食|巴耐Ba Nai 品味藝術料理餐廳。中式創意私房宴會桌菜、無菜單料理(寵物友善親子餐廳)

位於桃園大溪的巴耐 BaNai品味無菜單料理,是近期我們家超愛的一間無菜單料理,創意料理精緻有特色又美味外,還是寵物友善餐廳呢,上兩次我們吃過超美味的無菜單料理後,發現巴耐 BaNai也有推出精緻桌菜,所以這次特地與朋友相約一起來品嚐中式創意私房宴會桌菜!一般餐廳飯店的宴會桌菜,都是以加熱、蒸煮的方式完成,來到巴耐 BaNai不但可以吃到阿成師的創意手工菜,還可以吃到熱騰騰現炒的新鮮料理,最讚的就是燉煮的煲湯以及精緻美味令人驚豔的甜點!

巴耐 Ba Nai 品味藝術料理餐廳

電話:03-390-9808

地址:桃園市大溪區儲蓄路49號

營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00

套餐費用:880元~1380元 7-12歲兒童為半價(需另加10%服務費)

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我們特地傍晚左右先來到餐廳,讓小孩小狗跑跑玩耍,小聿來到這兒熟門熟路的,開始在地上找尋樹上掉下來的果子,阿洛跟尼醬也很開心在綠油油的草皮區東聞西聞

不得不說巴耐BaNai戶外環境真的好寧靜舒適,花草芬芳、佈滿綠色植栽,搭配老屋穀倉用餐空間,古色古香,讓人每次來用餐都感受視覺、味蕾雙重享受,舒壓又自在!

廢話不多說,直接來介紹我們這次用餐的桌菜,巴耐BaNai桌菜以十人為主,分為5000/6000/8000/10000的價位(酒水另收、服務費10%)

我們這次是選擇8000元/10位的宴會桌菜,整體吃下來也非常讓人驚艷,比起台北一般大餐廳的桌菜精緻美味之外,更多了創意特色!

第一道菜錦繡大拼盤登場,包含了青椒鑲肉、香根腐竹、紹興醉雞、桂花糖藕、椒鹽溪蝦!光看這菜色就非常特別呢!

香根腐竹:有厚度的腐皮吸收了所有香料的香氣、醬汁,微辣的口感帶了豆皮的清香!
紹興醉雞:經典涼拌菜餚,可是阿成師私房手工菜之一,多道繁複製作,軟嫩雞肉酒香可口鮮甜!
青椒鑲肉:一樣繁雜多道手工製作,滿滿美味內餡完全蓋掉原本青椒特有味道,讓不敢吃青椒的我,一口氣吃了不少!

桂花糖藕也是阿成師私房手工菜,製作過程繁雜費工,口感冰涼清爽,每一口都有蓮藕清香、桂花香氣!

潮州滷水鵝:阿成師秘制數十種中藥材、老滷汁熬煮而成,肉香氣四溢,肉質豐餘鮮嫩、不肥不膩!沾著阿成師特製原住民最愛的的蕗蕎醬,淡淡的米酒香、醋香,更增添潮州滷水鵝的風味

蒜蓉大明蝦:新鮮大明蝦搭配特調蒜蓉醬汁、以及芙蓉豆腐,一端上桌,蒜香撲鼻,香氣四溢!豆腐吸附了滿滿的湯汁,美味極了

碧綠雙鮮,新鮮西蘭花、紅椒等時蔬搭配魷魚、中卷,滿滿海味

脆皮肴豬腳:將醃過的豬腳先滷後炸,外皮酥脆、內層肉質軟嫩,不油不膩,完全不需要添加任何調味料,就超美味

煙燻黃魚:使用茶葉煙燻,整條黃魚鮮嫩入味!

鮮菇大豆苗:現炒的新鮮豆苗,清爽極了!

黑蒜山藥燉雞湯:老母雞、雞骨燉煮兩天鮮甜湯頭,搭配黑蒜頭、山藥,湯頭甘甜、清香美味、營養滿分

香蘋雪蓮子:甜湯非常特別以蘋果燉冰糖,滑嫩香濃美味,一人一個燉香蘋,連小孩都愛不釋手!

手工雪花糕:甜點以費工的雪花糕為結尾,多層次口感、入口即化!

巴耐Ba Nai夜晚點光燈光,也別有一番風味!

除了桌菜,巴耐Ba Nai的無菜單料理主菜,不論是裝盤、擺飾、派頭、美味總是讓我們驚豔不已!

金沙大明蝦:鹹蛋黃香氣包覆著新鮮大明蝦,蝦肉鮮香飽滿,每一口都是滿滿海味,鹹蛋黃香氣逼人,害我連殼都捨不得吐掉,實在是太太太美味!

川椒滷牛肋:台塑帶骨牛小排滷入味透徹,冷凍、蒸、拌炒,軟嫩微辣,拌麵超美味!

醬汁拌麵,辣的好過癮呢!

上湯龍蝦伊麵:新鮮活龍蝦,飽滿鮮嫩彈牙,搭配高湯、麵條烹調,鮮甜濃稠湯汁吸附在麵條中,無敵正點

咖哩螃蟹:嚴選活沙公,飽滿新鮮蟹肉沾附香濃咖哩椰香搭配金澄炒蛋醬汁!

手工法式麵包沾附充滿咖哩奶蛋香氣的醬汁,一整個就是人間美味啊!!越吃越過癮、越吃越回味無窮啊!

來到巴耐Ba Nai 品味藝術料理餐廳,除了精緻大份量的宴會桌菜外,也別忘了嘗試看看以新鮮生猛海鮮食材,製作出的創意美味的無菜單料理唷!

 

延伸閱讀:

桃園大溪巴耐BaNai品味無菜單料理。在老宅穀倉中品嚐創意精緻美味饗宴(寵物友善親子餐廳)

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