定邦咖啡位於宜蘭礁溪三合院中的老宅內，在IG上以浮誇系甜點、飲料聞名，是一間擁有高人氣，地理位置非常低調隱密的老宅咖啡廳！以自家農場生產的梨山水蜜桃、蜜蘋果水梨，依照季節製作成蘋果塔、水梨派、水蜜桃派以及各式浮誇讓人驚豔的飲品，定邦咖啡的水果飲品、甜點都是使用新鮮水果製作，真材實料的水果堆疊拼接，非常厲害！另位店家店內空間不大，所以不接受預約訂位，營業時間也只有假日！趁著一個週六假日，拋棄不吃甜點要加班的吳老大，媽媽我直接一打三殺到宜蘭賭看看運氣！！嘿嘿，沒想到我們運氣超級無敵Lucky，一到剛剛好有位子，開心轉圈！！
定邦咖啡
電話：03 988 1981
地址：宜蘭縣礁溪鄉白雲二路173號
營業時間：週六～週日 11:30-19:30 (依照粉絲團公佈時間為主）
粉絲頁：定邦咖啡
定邦咖啡隱藏在宜蘭礁溪，以三合院屋主定邦先生命名，重新整理翻修後的老宅三合院，融合了台灣味與洋風擺設，非常別具特色！
目前定邦咖啡只營業六日，也沒有提供早午餐、鹹食，甜點都是每日限量的，先搶先贏！！
舒適自在的室內用餐空間，坐位區區分為兩區，前面為開放式吧台空間以及沙發區！
吧台上有今日限定甜點以及特色飲品，這些可是當季限量的特色水果飲品、甜點！低消為90元/人，不收服務費，半自助式的用餐方式，先找座位後點餐完成，要自行回收餐盤！
牆上也有固定的甜點、特色飲品可以選擇！！
後方座位用餐區，充滿了懷舊復古的特色，老傢俱、老沙發還有老古董，坐在這裡品嚐甜點、喝飲料，實在是太有氛圍了！
我們來的時候人潮並沒有非常多，沒有多久突然整間滿滿人潮都坐滿了呢！！
水果茶、鮮草莓果泥
水果茶超級讓人震撼！！！上面滿滿滿的新鮮當季水果以及裝飾，一整個超浮誇啊！！非常真材實料，完完全全都是新鮮水果現打製作、層層疊疊擺放，非常華麗！！
季節限定的鮮草莓果泥蕾，是使用滿滿新鮮草莓製作，融合好味乳酸菌，以及鮮奶油，一整個酸甜好滋味！
上頭擺滿了快滿出來的草莓！！
大人氣草莓塔！定邦咖啡的甜點都是新鮮手工製作，每週甜點都不相同，所以每次去都可以吃到非常特別的甜點！！每種甜點都是融合當季新鮮水果，每樣甜點呈現上來都非常澎湃豐盛又擺盤美到翻！！
綿密香醇的蛋糕基底上鋪滿了新鮮草莓
梨山蜜蘋果蛋糕，使用自家梨山農場種植的高山蜜蘋果，綿密多層次的磅蛋糕口感非常香濃，充滿了新鮮蜜蘋果的香氣！一旁還附上整顆新鮮蜜蘋果呢
檸檬塔這道甜點比較沒有任何特色擺盤，單純我個人就是好愛檸檬塔的酸甜口感，所以當然必點囉！！
浮誇的水果茶！！！不管轉哪一個角度拍起來都超級厲害！！！
定邦咖啡真的是一間非常有特色的老宅咖啡廳、老宅甜品店，浮誇華麗的甜點、飲品，都是使用當季新鮮水果製作，非常美味又獨特！重點還可以帶兩犬一起享用美食，最喜歡這種讓人舒適愜意、寵物友善的老宅風情咖啡廳了！！有機會一定要再訪！！
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