位於宜蘭市的來初鍋物，是一家嶄新開幕的特色火鍋店，這裡最特別的是它坐落於一棟擁有140年歷史的三合院中。店內經過細心翻修，保留了古宅的懷舊風情，同時融入現代設計元素，讓人一踏進門就彷彿回到小時候阿嬤家的溫馨氛圍。來初鍋物還是一家寵物友善的餐廳。這裡歡迎毛小孩們和主人一起享受美好的用餐時光，讓每一次的聚餐都更加溫馨和愉快！！這裡不僅是火鍋店，還專供豆花的甜品店。走進老屋，可以選擇大啖火鍋，或是品嚐甜品，百年老宅內感受濃濃的懷舊氛圍，讓人彷彿回到小時候的氛圍感！！
來初鍋物、來初豆花坐落於擁有140年歷史的三合院中，老屋經過翻修整新，保留了古宅的懷舊風情，同時融入現代設計元素。店內寬敞舒適，有著寬大的庭院，非常適合攜帶寵物，在舒適的環境中享受美食！！
來初鍋物店家相關資訊
來初鍋物
電話： 03 925 2530
地址：宜蘭縣宜蘭市縣政八街49號
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:3
來初鍋物戶外庭院環境
來初鍋物百年老宅建築外觀充滿歷史韻味，整體呈現出古老的紅磚風格。牆體由深紅色的磚塊堆砌而成，顯得厚重而堅固，屋頂則是傳統的瓦片設計，散發出濃厚的懷舊氛圍。窗戶和門框均以木質結構搭配，增加了建築的溫暖感和質感！！
庭院是餐廳的一大亮點，綠意盎然的草皮覆蓋了大片空間，給人一種舒適和放鬆的感覺。庭院中還點綴著各種花卉和灌木，精心修剪的樹木和植物形成了一幅美麗的自然畫卷。
百年老宅以三合院的形式呈現，前面還有4-5台車的停車空間，整體來說停車非常方便！！
來初鍋物室內用餐空間
室內用餐空間融合了傳統與現代元素，營造出溫馨且別具一格的用餐環境。室內空間保留了百年老宅的原始風貌，如紅磚牆壁和木質樑柱，懷舊又復古，古老的結構與現代化的裝潢相互輝映，非常有氛圍感！！
店內有一隻可愛的邊境牧羊犬店狗，乖巧又懂事！！
開放式廚房切肉台讓顧客可以看到廚師切肉過程，增強互動性和透明感！！
餐桌和椅子大多以木質材料製成，設計簡約而舒適，顯得既古樸又不失現代感。
沒有電池爐的桌椅是以來初豆花的客人為主，可以享用美味香醇的豆花！！
溫暖的燈光照明，讓整個用餐空間顯得更加親切，吊燈也充滿古典風情，增添了用餐的氛圍！！整個擺設都充滿了濃濃的懷舊氛圍，好像回到小時候阿公阿嬤的三合院！！
用餐空間分成好幾區，我們攜帶寵物的家庭因為有提前預約，所以幫我們安排獨立舒適的用餐空間，有點類似包廂的空間，具備私密性和舒適性，磚頭、木質牆壁上很有溫暖感，桌上現代化的烹飪設備，實現了功能性與美觀性的完美結合！！這一區就是是有預定來初鍋物的客人專屬座位區！！
來初鍋物的用餐空間裝潢精緻、充滿懷舊氛圍，既保留了老宅的歷史風貌，又融入了現代的設計理念，提供了一個既舒適又充滿特色的用餐環境。
來初鍋物餐點
來初鍋物的菜單非常豐富，菜單分成單人、雙人套餐以及湯底選擇，總共有八種獨特湯底，都是自家每日熬製的湯頭，尤其以來初豆乳湯、川麻豆乳湯為招牌。最推薦！！另外還有昆布湯、甘甜蔬果湯、川麻味噌湯等！！
來初鍋物還提供新鮮的肉品和海鮮，包含了宜蘭嫩雞腿、牛拼盤、日本A5和牛，以及宜蘭在地當季海鮮。蔬菜盤也不含加工火鍋料，讓人吃得更健康自然。
來初鍋物的蔬菜盤也是一大亮點。菜盤提供多種新鮮蔬菜，種類超級豐富，裡頭有14種不同的蔬菜和五穀根莖類，不使用加工火鍋料，讓整體更加健康自然，若是不想太多菜盤，也可以更換肉類！！
沾醬有醬油、辣椒、蒜泥、蔥末等
招牌來初豆乳湯、川麻豆乳湯，豆乳湯底濃郁滑嫩，讓人一口難忘，湯底以濃郁的豆乳為基底，口感滑順，帶有淡淡的豆香味，營養豐富，適合喜歡清淡口味的顧客。而川麻豆乳湯則帶有獨特的麻辣香氣，結合了川味麻辣與豆乳的香濃，湯底麻而不燥，辣而不衝，適合喜歡麻辣的朋友，特別適合搭配海鮮和肉類食材，也讓愛吃辣的我們大呼過癮！！
來初豆乳湯還有附上一份豆花，可以添加到湯底中熬煮，香濃美味！！
川麻味噌湯投以日本味增為基底，湯底濃郁醇厚，帶有獨特的發酵香味，適合搭配海鮮和肉類，香麻爽口辣味十足，濃醇湯頭食材快速入味、瞬間提升食材的鮮美度！！
肉類選擇豐富，從宜蘭嫩雞腿、福氣牛拼盤、伊比利豬梅花、島根豬、櫻桃鴨、牛小排、日本A5和牛等，都是當天現點現切，肉厚薄適中、新鮮美味。喜歡海鮮的朋友，可以選擇當日新鮮魚仔拼盤，都是嚴選宜蘭當季海鮮，可能有大蝦、胭脂蝦、海石斑、紅甘魚、蛤蠣、牡蠣、干貝等，鮮美度令人驚嘆！！
來初鍋物的招牌主食之一川麻豆花麵，是一道絕對不能錯過的特色美食。這道料理將川味的麻辣與傳統豆花結合，創造出獨特的口感，讓人一試難忘。
由七種中藥材熬煮的特製湯底，加入青花椒、特製辣醬，完美融合香麻與辣味。麵條選用的是讚崎烏龍麵，Q彈有勁，口感非常好。再加入來初豆花和油條，口感層次非常豐富。豆花的細膩滑嫩與麻辣湯底形成鮮明對比，讓每一口都充滿驚喜。而油條吸飽了湯汁，入口時外脆內軟，更增添了一份香氣。
除了豆花和油條，這道川麻豆花麵還加入了蔥花，增加了清新的香味，並且帶來了一絲辛辣的刺激感。每一口都能感受到不同的味覺層次，從香辣到麻辣，再到豆花的細膩
精心調製的湯頭加上新鮮食材，讓我們在享受火鍋的同時，能夠品味到不同風味的美味湯頭！！
無論是麻辣鍋的愛好者，還是喜歡嘗試新奇口味的美食，來初鍋物的川麻豆花麵都絕對會讓你驚艷不已。重點還可以攜帶毛小孩，超推薦到宜蘭，可以親自品嚐麻香四溢或是滑順濃郁的豆乳香湯頭👍
餐後甜點有店家自製的綿密豆花以及當日新鮮甜點，但我們享受完火鍋美食後瞬間解膩，清新幸福！！
美味的火鍋和貼心的服務，還帶給我們一個充滿懷舊與現代融合的用餐體驗。無論是與家人朋友聚餐，還是攜帶寵物，都可以在來初鍋物享受美食！！
