🥩高空燒肉饗宴｜14樓景觀包廂用餐＋毛孩也有專屬大餐🍖🐶
嘿！你有試過邊欣賞嘉義夜景、邊吃炭火燒肉」的浪漫體驗嗎？這次到嘉義旅行，除了品嚐在地小吃，找一間舒適又能吃得好的飯店總是讓人傷腦筋。帶家人、毛孩來嘉義小旅行，直接預訂了嘉義觀止飯店的一泊三食專案，從下午茶吃到晚餐，再一路飽到隔天早餐
這次我們入住嘉義觀止飯店，選擇了包含下午茶、早餐與燒肉觀止套餐晚餐的一泊三食方案。重點是寵物也能同行入住與用餐，而晚餐不但有專人桌邊代烤，更特別被安排到14樓的高空景觀包廂，美食、美景、好服務一次滿足。無論你是牛肉控還是豬肉愛好者，這裡的和牛/豬套餐都令人讚不絕口，還有明太子飯、炭燒干貝、菠蘿包等視覺與味覺的雙重饗宴！
燒肉觀止
電話：05 281 3355
地址：嘉義市西區中興路467號
營業時間：11:30–14:30, 17:30–22:00
（寵物可進入餐廳，不落地）
🍽️ 燒肉觀止｜餐廳環境、專人代烤
一走進嘉義觀止飯店旁的燒肉觀止，氣場立刻轉換！木質與石材交織的低調奢華風，搭配柔和燈光和寬敞座位，給人一種——來吃燒肉也可以很優雅的感覺✨
📍燒肉觀止｜餐廳位置與氛圍
走進嘉義觀止飯店一樓的「燒肉觀止」，第一眼就讓人驚豔！整體空間以深色石材與木質元素、繽紛乾燥花為主調，低調沉穩中帶著現代質感，搭配溫潤燈光和錯落有致的座位安排，營造出一種高級日式燒肉店＋設計飯店感的混搭氛圍。若是被安排在吧台區，還能近距離欣賞食材處理與炭火升溫的畫面；但若是選擇一般座位區，則多了幾分安靜與私密感，整體體驗相當放鬆不吵雜。即便是晚餐時段全場客滿，也不會覺得擁擠或吵雜，反而是那種安靜吃肉、認真感受食材細節的高質感用餐空間。
✔️ 開放式與半開放式區域並存，不管是情侶約會、朋友聚餐或家庭同樂都能找到合適角落！！座位間距寬敞，不壓迫，讓人可以安心久坐聊天
✔️ 每桌皆配備專屬炭火烤爐與抽風設備，不會烤到整身油煙味（這點超加分）
✔️吧台座位區能近距離欣賞食材處理與炭火升溫的畫面
✔️ 服務人員親切又專業，不只幫忙代烤，還會隨時注意進度與餐桌整潔，服務非常有感！
💼 想要更私密？14樓景觀包廂直接升級體驗！
我們這次被安排到超隱藏版的14樓包廂區，寬敞獨立的包廂，空間很舒適，還有獨立專用廁所，景觀窗戶可俯瞰嘉義城市夜景，越晚越浪漫，獨立空間＋隱私極高，適合慶生、紀念日或家庭聚餐，帶毛孩可以推推車上來一同用餐，還可加點專屬寵物餐，超貼心！
👘專人桌邊代烤，全程不用動手
來燒肉觀止吃燒肉就是要放鬆～全程都有經驗豐富的服務人員幫你「烤得恰到好處」，還會貼心介紹每個部位的特色、最佳熟度、吃法推薦。從第一口到最後一片，都像被專人寵愛。桌邊全程專人代烤，手不沾煙火、只要專心吃肉就好😍
✔️ 每間包廂都有大片窗景，可以俯瞰嘉義街景 ✨
🍽️燒肉套餐超有料
我們選的是「關於吃牛」、「關於吃豬」，內容超豐富，每一道都是視覺系選手！我們還單點了雞腿排、午仔魚一夜干以及狗狗寵物餐
貼心小提醒
📌 套餐價位：一人$1,500起（或單點低消$1,200）
📌 加一成服務費
📌 用餐限時2小時，但不會趕人
📌 如果有不吃牛，可以選擇豬肉套餐，或請服務人員幫忙更換菜色內容
📌 建議提早預訂包廂，用餐氣氛會直接升天！
生鮪魚塔：開場小品就下猛藥！新鮮鮪魚切丁堆疊成塔，入口細緻滑嫩，搭配魚子醬微爆感，鹹香味提升整體層次。
炭爐現烤干貝＋櫻桃木煙燻：打開瞬間整桌仙氣飄飄～根本是燒肉界的魔術表演秀
核桃木煙燻干貝：干貝外層煙燻香氣撲鼻，內裡依然柔嫩多汁，咬下瞬間鹹香＋鮮甜在口中翻滾，宛如海味珠寶。
炭燒香料紋甲烏賊：微辣香料搭配炭烤香氣，烏賊脆中帶彈，咀嚼之間釋放出鮮味與香料氣息，好吃到會舔牙縫！
🐾毛孩也有飯吃｜寵物專屬套餐
阿尼阿洛也跟我們一起上樓享受燒肉大餐！
一份$200｜包含現烤厚雞腿排＋鴨胸，熱騰騰新鮮現烤、香氣四溢，我們家兩犬一秒開嗑～
✔️用人等級的烹調方式呈現，毛孩也能吃到主廚級料理！
和牛壽喜燒波蘿包：肉香與松露醬香氣混搭，吃起來幸福感滿點
豬菲力菠蘿包：鹹甜交錯的驚喜點，豬菲力夾在香酥奶油波蘿包中，外酥內嫩，好吃到懷疑人生！
季節炭燒野菜：節瓜、山藥、杏鮑菇等時蔬完美炭烤，甜味提升，熟度掌握得剛剛好，清爽又解膩～
土鍋白飯（可升級）：使用直火土鍋煮的白飯粒粒分明，米香四溢
可加價升級👇
+40：豬油蛋飯：香酥油蔥與生蛋黃拌在一起，香到爆表！
+100：明太子飯：整顆明太子桌邊點火，超浮誇超好吃🔥
🔥必加點推薦｜現烤雞腿排 ，除了套餐的主菜，我們另外加點了兩道人氣品項——現烤雞腿排與午仔魚一夜干，結果一上桌就成為當晚的驚喜主角！
🍗 現烤雞腿排：外皮炭烤得酥脆金黃，油脂逼出時還伴隨陣陣香氣，真的超級誘人！咬下去是外酥內嫩、肉汁四溢的完美狀態，整體烤功超精準，完全不乾柴。單吃夠味，配飯根本可以再多扒兩碗！
豬肉三品盛合｜口感多變、不吃牛也能爽吃燒肉
如果你是不吃牛的肉肉控，千萬別以為會錯過重頭戲！燒肉觀止的豬肉三品盛合也超有誠意，選用不同部位，讓你從Q彈到嫩口一次滿足，一樣可以吃得眉開眼笑、大喊太幸福～搭配炭火烤製，口感從嫩滑到有嚼勁層層堆疊，油脂均勻、不膩口。
🍖 梅花豬：柔嫩多汁、百搭安心款油脂不多、肉質細緻柔軟，即使是年長者或小朋友也會愛上，是那種吃完會想來碗鴨油蛋飯配一口的療癒系好肉！
松阪豬：脆嫩彈牙，每一口都像在跳舞，烤得剛剛好的松阪豬，外層微焦帶點炭香，咬下去是Q彈中帶脆、越嚼越香的絕妙口感。沒有過多調味，吃的是食材本身的甜與炭火的香。這種脆中帶嫩的口感真的超欠吃，還超級適合配酒或白飯！
🥩 豬肋條：油脂香濃、口感紮實，油花豐富但分布均勻，經過炭火直烤後，會釋放出豬肉特有的甘甜與炭燒香氣。烤到表皮微焦、肉汁鎖住的時候，是最迷人的瞬間～咬下去是那種「喔～這個可以！」的驚喜感
炙烤嫩鴨胸：鴨皮炙得酥香、肉質依然保有濕潤，咬下去外酥內嫩，香氣爆棚！
🐟 午仔魚一夜干：鹽烤到剛剛好的魚皮微焦、魚肉細緻又濕潤，沒有腥味、反而帶點自然甘甜。吃得到海魚的油脂香氣與炭火風味，是那種「看似簡單但處理很講究」的好菜，超級適合搭一杯清酒或配飯大口吃下～不管是重口味肉食派或清爽系海味控都能被滿足！
🥩牛肉控尖叫！和牛四品盛合一次滿足
來到燒肉觀止選擇牛肉套餐，就等著這盤超有誠意的主角 牛肉四品盛合上桌！一上桌就忍不住拍了好幾張，因為油花根本是藝術品等級，光看就知道這盤來頭不小！每一片都由專人代烤，烤完還會介紹是哪一部位、適合怎麼吃，整個吃肉變成一場知識型儀式感饗宴🧡 板腱牛/牛小排/腰蓋肉三連發：油花、嫩度、香氣樣樣有，牛小排還搭配手磨山葵泥，吃起來清爽不膩！！
板腱牛：肉質軟嫩帶筋，口感有層次，烤到五分熟最剛好，肉香中夾著微微的油脂甜味，不會太膩，入口柔軟到像是「用舌頭在吃自己」（真的不是在誇張，太嫩了！）
特選嫩肩：這一道是整組裡的驚喜擔當，偏瘦但不柴，肉味濃郁、油脂平均，搭配套餐裡的白飯或鴨油蛋飯剛剛好，會想默默自己吃完不分別人那種好吃程度。
腰蓋肉：牛味最濃，口感Q彈有咬勁，稍微有點厚度，口感很有存在感，越嚼越出牛香精華，屬於肉味控會愛爆的選項！
整體來說牛肉四品完全可以代表燒肉觀止的職人火侯與肉品挑選功力。不只是吃高級，而是吃剛剛好的完美狀態，每一片肉都像是被尊重過才上桌的珍品，專人代烤真的太重要！
燒烤蔬菜盤：節瓜、櫛瓜、山藥通通有，熟度剛剛好、甜味都被逼出來
日本山藥：酥脆不黏、帶著清香洋芋味，這道真的是我意外愛上的蔬菜！使用的是皮薄的日本山藥，經過炭烤後外皮微焦，口感不是那種滑滑黏黏，而是鬆脆帶點洋芋香氣，清爽解膩又很耐吃～完全推翻我對山藥的印象！
🌱 杏鮑菇：鮮嫩多汁、纖維細緻，吃起來水潤又清脆，只有最嫩的才能做到這種「咬下去會噴汁」的程度。搭配肉類一起吃超清爽，是燒肉裡的完美調和角落💚
超・雞白湯 ：湯頭濃郁乳白，喝一口就知道熬了很久！雞肉軟嫩入味，溫潤暖胃。
觀止牛肉湯湯色濃郁但口感清爽，裡面有多塊和牛肉塊，暖心又暖胃。
觀止甜點 ：每日甜點會更換，我們當天是酥脆泡芙，外酥內爆漿，收尾剛剛好！
整體來說，嘉義燒肉觀止的專人代烤服務讓我們完全無須動手、安心享受每一口熟度完美的好肉，加上14樓的景觀包廂，視覺效果一流，拍照也超好看！特別是對有毛孩的家庭來說，能夠和毛小孩一起共享晚餐，甚至有專屬寵物餐點，真的大加分。這趟旅程，不只是吃得飽，更是吃得好、住得舒適、玩得放鬆，是我們心中「嘉義最值得再訪的寵物友善餐廳之一💯
如果你正準備規劃嘉義兩天一夜行程，想找一個不用舟車勞頓、就能在飯店裡吃好睡好拍好的地方，嘉義觀止飯店會是你的超強選擇 ✅下次，我們一定會再回來試試看升級版的F1國產牛肋眼＋明太子飯雙重Combo！
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