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新開幕的『潼 鐵板燒』位於新生北路上,CP值無敵爆炸高！！
海陸雙拼套餐1680-1980元,即可享受到一整隻波士頓活龍蝦,
南非進口活鮑,北海道干貝,深海圓鱈
還有美國高檔牛小排與沙朗牛排,一整個物超所值！！！
除了高檔牛排外,還可以選擇更換羊排或是雞排;
貼心的店家也有推出1380元的小海陸套餐,頂級大明蝦,
北海道干貝等高檔的海鮮食材,讓客人可以有更多元化的選擇
（2015年1月底前通通免服務費！記得打電話訂位,以免沒有位子！）
潼 頂級鐵板燒
地址：台北市中山區新生北路1段158號
訂位電話：02-25431639
營業時間：
周一~周五：pm5:00-凌晨1:00
周六~周日：am11:00-pm3:00
pm5:00-凌晨1:00
潼 鐵板燒主打精緻。豪華。頂級食材,店內只有11個座位,
店家希望提供最優質的服務,頂級的食材,精緻的料理
天啊！！！！！！滿滿一籃的新鮮海鮮,
波士頓大龍蝦可是產地直送的活龍蝦！！
店家真的下重本,這裡龍蝦是給一整隻的大螯波士頓龍蝦,
還特地讓我們確認是活體,保證新鮮
說實話去五星級飯店用餐一個套餐也不可能吃到一整隻活龍蝦又搭配牛排,
更別說新鮮活鮑魚跟干貝了！
潼 鐵板燒不手軟使用頂級新鮮的豪華海陸食材,
一整個超滿足視覺與味蕾的美食饗宴,選用新鮮的食材是店家的堅持阿！
Menu *1680-1980元的海陸雙拼豪華套餐
（含開胃前菜 +湯品 + 沙拉 + 波士頓活龍蝦 + 每日鮮魚 + 南非進口活鮑＋北海道干貝 +
美國老饕牛排（可選牛小排or沙朗）/澳洲冷藏羊排/牧場雞腿排（三選一） + 甜點＋水果 + 飲料〉
光頂級海鮮就一整個物超所值了
小菜-涼拌洋蔥
可當小菜開胃,也可以搭配醬汁與牛排搭配一起食用可添加風味去油解膩
店內雖然空間不大,但是座位坐起來很舒適沒有擁擠感,
店家會很貼心的拿裝包包的籃子,讓客人放包包
前菜,煙燻鮭魚卷;鮭魚很新鮮,卷了洋蔥,奶油,酸豆混合調配,很特別的美味口感
曾在晶華,老爺等五星級飯店服務過的主廚師傅替大家料理（一整個興奮！！）
我非常喜歡鐵板燒料理,也很享受一邊用美味的料理,
一邊欣賞師傅精彩的烹飪技術跟手藝
海鮮清湯,原汁原味的新鮮海鮮淋上熱騰騰的高湯
充滿海鮮的鮮甜清湯,蚵仔很大顆沒有腥味,
連平常不敢吃蚵仔的我,都忍不住品嚐起來！
沙拉有兩種醬汁,優格醬與油醋醬,很清爽
每日鮮魚-新鮮頂級圓鱈,醬汁下面為奶油南瓜醬,上面是洋蔥醬,
從沒吃過這樣搭配的醬料,好吃又一點也不會把圓鱈的味道蓋掉
南非進口活鮑在鐵板上跳舞,
用餐過程中我一直呈現興奮與期待的狀態,
每一道料理出現時,眼睛一直發亮阿！！
鮑魚新鮮彈牙可口,與一般市售的鮑魚口感差異超大！！
市售的通常都好像咬不爛XD,像口香糖
而潼 鐵板燒使用新鮮活鮑魚,第一次知道新鮮鮑魚的美味阿！！（流淚）
因為食材很新鮮,鮑魚也只用簡單的調味,
下面的配菜問了店家是用北海道的三色藻
吃起來的感覺就像在海邊現採現吃,充滿了海味
滿滿的波士頓龍蝦,一整個刺激味蕾的視覺饗宴！！！
我一整個很沒氣質的一直驚呼連連！！
沒辦法龍蝦是我的菜阿！
師傅用最能保存龍蝦美味的烹煮方式！
真的超壯觀的！！我上網查了一下一整隻活體大波士頓龍蝦的價格,
最便宜的要價900元上下！！
店家真的是瘋了！！下超級重本阿
超超超超超超澎湃
本來還想說龍蝦螯我不太會吃,
沒想到貼心的店家已經幫我們敲好了
手輕輕一掰開,整隻螯肉就在你眼前,
一口咬下去真的好鮮甜唷,口感很紮實
龍蝦身體的口感又跟龍蝦大螯不一樣,旁邊沾醬是蜂蜜芥末醬,
旁邊還有小工具可以把龍蝦肉挑乾淨(大心）
滿滿的蟹膏,濃郁完全沒有腥臭味,非常新鮮,肉質Q彈紮實;
一般波士頓龍蝦都是使用於美式餐廳,燒烤後肉質非常美味口感佳！
肥吱吱的肥美大塊龍蝦肉,放到嘴中一整個好幸福,
使用時龍蝦肉完全不黏殼,叉子一叉整塊蝦肉就拉起來,美味極了
一個人吃一整隻肥美的波士頓大龍蝦,吃得好過癮
喜愛油花比較多的吳老大當然就是選牛小排
同行友人選的是沙朗牛,既然龍蝦跟鮑魚都是活體的,
那肉當然也不能馬虎了
這裡的牛肉是用冷藏牛,跟一般常看到的冷凍牛不太一樣
冷藏牛因為沒有經過冷凍的破壞,肉類組織較完整,當然肉汁也較豐富
這是我的香煎雞排,連雞排都是牧場有機的
師傅建議我們吃五分熟口感最好,
烹調方式就用岩鹽跟香料調味吃原味
牛小排吃起來軟嫩多汁
沙朗牛排也是用五分熟,
原本吳老大有點擔心沙朗吃起來會乾乾柴柴的
但吃起來完全不會乾乾的,冷藏牛真的肉汁比較多
這是沙朗帶筋的部分,師傅另外做成一份是全熟的
吃起來香香酥酥的,超適合當下酒菜
這是1380套餐的部分,把波士頓龍蝦跟鮑魚換成了明蝦跟干貝
明蝦吃起來也好Ｑ彈唷
北海道干貝,真的很喜歡乾煎使用鹽巴調味,最能吃出食材的鮮美
最後～水果超甜！
整體來說1780元可以吃到頂級新鮮的海陸雙拼, 而且還是一整隻龍蝦！！CP值無敵爆炸高！！
比五星級飯店的鐵板燒真的很超值,超級推薦！
（2015年1月底前通通免服務費！記得打電話訂位,以免沒有位子！）
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