水湳洞食不厭：古早味料理新詮釋，藏在山間的美食驚喜
水湳洞食不厭位於新北瑞芳金瓜石附近，一間藏在山林中的老宅餐廳，門口掛著古樸卻亮眼的「食不厭」招牌，讓人心生好奇。推開小小的大門，瞬間被落地窗外的美景驚艷，清澈的山溪緩緩流淌，溪畔的巨石交錯，遠處還能看見壯觀的日式煉金場廢墟。不誇張，光是這裡的景色，就值回票價！充滿老宅懷舊氛圍的餐廳，擁有一整面落地窗可以欣賞黃金瀑布、靜謐優美的黃金硫磺溪谷景色，以供應家常古早味料理、熱炒為主，品嚐著美味充滿特色的台灣味熱炒料理，一邊欣賞溪流巨石景觀，內心滿滿的平靜與快樂！！
水湳洞食不厭與寬哥的關於咖啡、About Pizza都是隸屬於寬哥集團，在九份、水湳洞有好幾間店，通通都是瑞芳、金瓜石寵物友善餐廳，這次帶兩犬來到精緻水湳洞食不厭，享受用心美味的古早味家常料理，享受療癒心靈的景色，還能和毛孩一起度過溫馨的時光，真的超有氛圍！！
水湳洞食不厭：詳細資訊
水湳洞食不厭
地址：新北市瑞芳區明里路85號,
營業時間：平日11:30-15:00、17:00-21:00 ; 假日11:00-15:30、17:00-21:00 (週四公休)
讓人驚呼的用餐氛圍
進入斑駁老屋後，被溫馨明亮、寬敞開闊視野的用餐環境吸引，特別是落地窗外的景色，真的非常迷人！！我們選擇一開門就抵達，選擇落地窗邊景色最棒的沙發座位區，正對著山溪，不管是白天還是黃昏，都能欣賞自然美景。
用餐座位數不多，大概7張桌，蠻建議可以先預訂或是提早抵達！！我們是開門第一個抵達的客人，不但拍了好多美照，也欣賞與世隔絕的用餐氛圍，當我們拍完照入座後，用餐人潮陸續抵達，沒多久七桌瞬間坐滿！！
我們坐在落地窗邊的沙發座位區，真的非常舒適，視野超棒！！
落地窗外的景色，真的非常震撼！！
開胃必點：香蒜豆干肉絲
這道一上桌，香氣就先霸佔了你的鼻子。每一口都能吃到那種火侯剛好的鍋氣。豆干吸飽了肉絲的鹹香，搭配蒜香，無敵下飯！
薑汁煸小卷：溫潤中的鮮香驚喜
薑汁煸小卷是一道低調卻令人驚豔的美味。小卷被處理得十分乾淨，切成一口大小，外表看似樸實無華，卻蘊藏了無窮的鮮甜滋味。細細品味之下，巧妙地將薑的辛香轉化成溫潤的底味，薑汁香襯托出小卷的鮮美，讓整道菜多了層次感。一口咬下，Q彈的小卷伴隨著微微的薑香，口腔裡充滿了海味的清甜與大地的暖意，瞬間令人暖胃又暖心
恰到好處的時間讓小卷維持脆彈的口感，同時將薑汁的香氣牢牢鎖住，完全不搶戲卻讓人難以忽視它的重要性。如果搭配一碗白飯，更是讓人停不下來！
匏瓜燉肉：令人無比懷念的古早味
匏瓜燉肉是台灣傳統古早味料理，美味令人回味無窮。燉煮至透亮的匏瓜入口即化，帶有一絲自然的清甜，吸收了肉汁後更添鮮香。肉塊軟嫩多汁，脂香與瘦肉的結合達到完美平衡，入口滑潤而不油膩。湯汁清澈濃郁，每一口都散發著匏瓜的清香與肉的醇厚，層次分明而又融洽！！
炒時蔬：清爽有驚喜
看似普通的炒高麗菜，卻讓人一口接一口停不下來。脆嫩的口感完全保留，味道又多了一種說不上來的獨特香氣！！
水湳洞食不厭就是那種會讓你吃了一次，就忍不住還想再來品嚐美食的地方。不只是為了那道熟悉的家常味，也是為了藏在山林間的那片靜謐風光。雖然這裡美食美景俱佳，但建議提早來，因為假日人潮不少，尤其附近停車空間有限。如果是帶家人朋友來，也可以順便安排金瓜石、九份一日遊，保證讓每個人都滿載而歸！！
