吳名麻辣隱身在通化街內的小巷弄中，因為湯頭美味、實在，食材新鮮，讓我們家都一試成主顧，
每日新鮮使用牛骨 or 豬骨現熬的麻辣湯頭，真的讓人念念不忘！
純手工的蛋餃、手工丸、拉麵都是我們的最愛，最近看fb粉絲團推出新的手工丸，立馬預約了用餐時間，
吳名麻辣店面正對面剛好就有一個停車場，所以對於我們攜帶毛孩、小孩的家庭來說非常方便！
加上上次老闆說很歡迎乖巧的寵物，所以我們帶了洛基一起！（尼醬在家陪客人元氣）
上次是跟朋友們一起聚餐，這次我們一家自己來享受麻辣好滋味，
溫馨的用餐氛圍，好吃新鮮的料理，正點濃郁的湯頭，現做的手工丸、蛋餃都讓人讚不絕口
吳名麻辣
台北市大安區通化街39巷61弄8號
02-27088001
粉絲頁：https://www.facebook.com/Wumala/
官網：http://www.foodpassdown.com/
吳名麻辣低調帶點復古風味的大門口搭配著磨石子地板！簡單舒適，沒有過多的奢華感
店內的擺設與上次來的時候略有些不同，蔥花、茶飲都在大門口進來處取用
木桌搭配電池爐！店內總共五張桌，店面不大，簡樸低調卻相當舒適
大紅袍麻辣醬是老闆純手工限量販售的商品，不是每次來店內都可以買到的！
我們用餐的過程中，有不少客人是專程來買麻辣醬的呢
菜單，手工火鍋料新增了胡椒雞肉丸、香芋蝦丸，另外肉品也新增了牛小排！
700元 /人，不收服務費，可以享用到菜單內全部食材！
除了手工餃類外，其他食材都是店家言ㄒㄩㄢ除了手工餃類外，其他食材都是店家嚴選
另外吃不夠也可以單點，不過說真的我們光是菜單內搭配的食材就已經吃不完了！！
老闆這次新增了不少精釀啤酒，不過我還是最喜歡老闆特調的梅子可樂、梅子雪碧
啤酒種類多了許多口味！
大圓桌適合家庭、朋友聚會！
一進門口老闆親切招呼入座，並介紹菜單、湯頭等吳名麻辣的特色，
老闆本身是名模，承接老奶奶祖傳重慶的好湯頭，在這裡可以享用到真正色香味俱全的重慶麻辣火鍋！
清爽的涼拌干絲、清爽小黃瓜，都是老闆手工製作！非常開胃
說真的連小菜都是親自親為手工製作的店家，真的非常用心
搭配麻辣鍋必備的梅子可樂、梅子雪碧
牛大骨or豬大骨湯頭豆瓣醬及四川大紅袍花椒及魔鬼椒，每天新鮮熬煮72小時！可選擇牛骨、豬骨版本
沒有添加任何香料、中藥！白湯則是蘿蔔昆布湯頭，清爽濃郁，很適合小朋友跟不吃辣的朋友
因為兩種湯頭都是新鮮食材熬煮而成，所以口感都非常棒
將將將！！我們全家都超愛的手工蛋餃，超大顆現做的手工蛋餃，紮實又飽滿
新菜單手工丸類，胡椒雞肉丸、香芋蝦丸看起來也讓人食指大動，
麻辣鍋必備的四寶！牛筋、牛肚、大腸頭、豬肚，
因為食材新鮮放入麻辣鍋中煮不用很久，就非常入味有彈性
好豐富的蔬菜盤！一般火鍋店的蔬菜盤可沒有那麼多樣菜色！
健康、新鮮、份量十足
麻辣湯頭的鴨血、豆腐是可續的！口感非常棒，越煮越入味
白湯頭搭配青菜越煮越清甜爽口
無骨牛小排、牛板健！兩人份給了這麼大份的prime等級的
無骨牛小排嫩、甜，放入鍋中涮幾秒就可以食用
澳洲板健牛又稱為三秒肉，非常有口感，帶點有嚼勁的嫩
涮3-5秒即可食用，入口鮮甜可口，非常推薦
豬肉使用台灣松香豬！肉質清甜不油膩
豆皮、凍豆腐、油條也是麻辣鍋必備的美味食材啊
菇類也給得非常大方！
最後再來碗新鮮手工拉麵，Q彈的麵條搭配麻辣湯頭，極品啊！
最後當然要和老闆來一張囉！！帥氣的老闆可是凱渥名模呢！
吳名麻辣從小菜、手工餃、手工丸到拉麵、湯頭通通都親自親為，堅持新鮮食材，原汁原味湯頭，不添加
比起現在許多麻辣湯頭都是湯粉泡成的真的健康又安心，重點是老闆本身也很喜歡毛孩呢！
所以吳名麻辣也變成我藏私的寵物友善麻辣火鍋店之一！因為店內位子不多，建議先預約
延伸閱讀：
『台北美食、火鍋推薦』吳名麻辣
來自四川老奶奶的麻辣火鍋。手工蛋餃、手工豬肉丸、手工蝦肉餃、手工拉麵(寵物友善餐廳）
http://rocky.tw/2016-02-14-478/
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