台中美術館附近有一間以天然食材烹煮、無添加任何調味料的天然鍋物 初鍋物True Shabu，是一間非常精緻有特色的火鍋餐廳，餐點強調天然、新鮮為主，用餐環境舒適，重點是對寵物非常友善！店家歡迎寵物，還提供家庭聚餐包廂，對於我們帶毛孩、小孩用餐的客人來說，可以品嚐美味餐點又具有獨立隱私的空間，真的很讚！推薦鍋物品嚐完後的美味雜炊，濃縮了整鍋美味的精華，溫暖了我們的胃！
初鍋物True Shabu
電話：04 – 2376 1986
地址：台中市西區五權西五街26巷11號
店家門口有1-2個停車位，需預約，附近有公有停車場
營業時間：11:30 – 15:00，週二公休
位於熱鬧台中市中心的寧靜巷弄中，原本老宅改建後，讓人耳目一新的日式輕新的建築典雅舒適，有個小巧的小庭院，門口還有搖椅
佈置精緻舒適的的大門口，擺放了聖誕樹，好有過節的氣息
室內有吧檯座位區，以兩人一鍋為主！
一樓用餐區以六人座位為主，也是屬於獨立的空間，舒適的用餐空間，位子很大又寬敞！
我們被安排在二樓包廂區，總共可以坐到10位！我們7位大人2位國小小孩以及3隻黃金獵犬，在這一個包廂剛剛好，大人小孩毛孩都覺得非常自在、舒適！最棒的是包廂中還有廁所呢！
每道料理都會有專人幫我們服務下鍋烹煮，高質感桌邊服務讓我們可以一邊欣賞新鮮的湯頭、食材，一邊聊天話家常！我們這次點了 雙人 豪華海陸套餐以及雙人三種肉類套餐！
整份滿滿的新鮮時蔬，服務人員會幫忙下鍋烹煮！
日式鑄鐵鍋中的湯頭，以埔里天然的山泉水為原湯頭，再添加新鮮蔬果慢慢熬煮，不添加人工調味料、香料，讓客人可以吃到食材最純真、鮮美的原汁原味！
一旁有附贈鹽、醬料，讓每個客人可以依照自己的喜好添加在碗中每種食材、肉類還有不同的沾醬可以使用
牛小排、月球土雞腿，我們家點了這三種肉，其中土雞肉比較厚實，需要使用沙漏煮五分鐘左右，再食用！肉品本身味道鮮甜，不需要使用過多調味，就可以吃出原汁原味的口感
前菜 招牌豬腳筋滷 ，豬腳筋滷道軟爛，擁有豐富的膠質，入口即化，清爽的湯汁不鹹不膩，吃起來清新爽口
牛小排搭配一點法國灰鹽就非常美味！油花細緻口感鮮甜美味！
鮮甜清淡的湯頭，喝起來暖呼呼的，非常可口！
美味新鮮的海鮮！
最後服務人員會端上海苔、蝦卵、、蔥花以及蛋！烹煮一碗香噴噴的雜炊
肉品、海鮮、新鮮蔬果濃縮的湯頭煮出來的雜炊，一整個非常美味，可以吃到，可以吃到蝦卵分明的口感，超級精華充滿鮮！！
最後還有附贈飲料、甜點，但是我們實在吃得太滿足了，居然忘記拍！下次有機會去台中，還要繼續挖掘更多可以帶小孩、毛孩的寵物友善親子餐廳！
