來到宜蘭三星一定要安排到宜紅茶苑品茶、體驗Diy製茶，宜紅茶苑的老闆黃子誠，是為愛茶如痴的製茶達人，認真鑽研製茶，以自家黃記製茶廠的鳳梨香紅玉參加評比，獨特香氣、精緻細緻的口感榮獲2021比利時iTQi評鑑三星級殊榮 ！！宜蘭三星的好茶可以獲得食品界米其林之稱的比利時國際風味品質評鑑，真的非常厲害！！原來我們台灣的茶也可以名揚世界！原來在宜蘭三星宜紅茶苑，就可以品嚐到世界級好茶 ！
去年我們到宜紅茶苑自製手作紅茶、製作黃金比例鮮奶茶，一整個啟發我對茶葉製作的興趣，今年我們再訪宜紅茶苑，再老闆帶領下，我們體驗了鐵砂掌手炒烏龍茶、揉出茶香再烘乾，也品嚐了宜紅茶苑最有特色的五色茶，以及老闆特製茶香桶仔雞！！揚名世界的好茶就在三星宜紅茶苑，讓品茶，成為生活中美好的片刻！！
宜紅茶苑
連絡電話：03-9892107
Line：lida0958360168
地址：宜蘭縣三星鄉三星路五段157號
宜紅茶苑內販售各種茗茶、好茶，大都以有機茶葉為主，老闆研製創新製茶技術，宜紅茶苑高品質好茶也曾經榮獲宜蘭有機茶王獎、全國有機茶分級評鑑銅蛙選！！
這次我們跟著老闆來到老闆自己種植的茶園“黃記製茶廠”，茶園坐落長埤湖旁山區約2公頃，其中0.15公頃已取得有機認證，宜蘭好山好水好風景的環境，加上三星的氣候，才可以種出世界級好喝、充滿清香的好茶！！
宜紅茶苑的鳳梨香紅玉榮獲2021比利時iTQi評鑑三星級殊榮！！老闆深耕在地、致力研發品質更棒的茶葉！！為了拼這一張獎項，可是忙到身體出狀況，休養了許久！！
不怕滾燙大鐵鍋 老闆運用鐵沙掌來炒茶！！手炒茶技藝非常有趣，戴上手套，開啟大火，手必須不停翻炒茶葉，炒出茶香，用手摸著茶葉溫度，還要兼顧不能燒焦，恰到好處時就要立刻起鍋！！傳承古老的手炒茶特別清香甘甜，不苦澀、甘醇渾厚！！
現在烏龍茶的製造程序
高溫、揉捻鮮茶葉，長久保持其特有清香、口感，說真的真的有一點燙燙的感覺！！可見製茶人的用心、辛苦！！
炒完的烏龍茶，還需要揉茶，可以選擇機器揉或是手揉！！溫溫的觸感，手中散發陣陣清香
老闆正在使用機器揉捻、團揉
揉茶時，邊揉邊聞到茶味淡淡清香，一點一點慢慢散發出來！！
接著就是乾燥、風乾，才可以喝到清香甘甜，口齒留香的頂級烏龍茶！！
冷卻的茶葉倒入機器烘乾！！
烘乾後的茶葉乾燥酥脆，茶清香、甘醇！！
除了體驗製茶diy之外，一定要體驗五色茶品嚐的體驗，五種不同顏色的天然茶，每一種味道都完全不同，有甘甜、有醇香、有淡淡清香，還有帶有水果香氣的口感，真的非常特別！！原來品茶是一種舒適哲學！！低調淡雅又充滿萬種風情！！
最後當然是我們最期待的茶香桶仔雞，用茶醃製的土雞，沒有添加任何香料，口感彈牙多汁，充滿了茶香！！真的好正點！！這是老闆招牌秘密菜餚，可遇不可求啊！！
看甘單阿北笑瞇瞇，就知道茶香桶仔雞有多美味了吧！！
最後品嚐一隻使用宜紅茶苑製作的冰棒，香濃甘醇，超好吃！！超有趣又好玩的農村體驗活動！！有興趣的朋友記得跟 立大資材行 報名體驗！！
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