『露營必備裝備』大古鑄鐵露營鍋。只要一鍋就可以變出露營豐盛料理 X 沒有廚藝也可做出好料理。荷蘭鍋。鐵鍋

歡迎按讚洛基小聿媽Miniko X 黃金獵犬吳洛基X 歡孩吳小聿

與我們一起吃喝玩樂,一起討論寵物毛小孩與小孩的生活點滴

collage

我一直很愛使用鑄鐵鍋,因為鑄鐵鍋可以幫助廚藝不好的我,露營總是可以下廚變出一道又一道豐盛美味的料理

無論是燉飯、焗烤、火鍋、滷肉、煎牛排、松阪豬、烤雞….,都難不倒我!

新入手的大古鑄鐵露營鍋,比我們原本的SNOW PEAK燕三条三件組荷蘭鍋輕巧、輕量化,造型更有設計感跟弧度

其實我們家中舉凡鐵鍋、鑄鐵鍋、荷蘭鍋、琺瑯鑄鐵鍋、鑄鐵鍋煎盤,通通都被齊全!

大古鑄鐵露營鍋,純台灣設計、製造,比起一般荷蘭鍋!光滑、乾淨細緻、輕薄強度高輕量化,

鍋子質感精緻又細膩,一咖就可以烤、燉、煎、煮、炒、炸、燻!一鍋多用途,方便實用型高,

不論是在家煮飯或是出外露營,只要這一咖就可以變出超美味的料理!

 

『大古鐵器』

官網: http://taku-art.com/main.php

粉絲頁:https://zh-tw.facebook.com/takuironware 

露營區-5

 大古鑄鐵露營鍋有五件配備!鍋蓋叉、上蓋、烤盤、內鍋!可以靈活組合運用!

26cm的寬度,放入一隻烤雞剛剛好,適合用瓦斯爐、焚火台,也可以放在烤箱中!

透過均勻受熱,可以保留食物的原味、鮮美,烹煮的過程,還可以補充二價鐵離子,健康養生、營養滿分,

這也是鑄鐵鍋近年來主婦們熱愛原因!

露營區-2

鍋蓋跟露營鍋底部都有印上大古的mark,大古鑄鐵露營鍋的外型真的跳脫一般笨重荷蘭鍋的外型!

外型細緻、優雅、輕薄,打破我對傳統荷蘭露營鍋的印象,笨重、難以攜帶!一咖拎著走,就可以搞定一切料理 

露營區-3

平常露營我都會準備一個煎鍋、一個湯鍋!大古露營鍋剛好烤盤可以當煎盤,內鍋可以煮火鍋、下麵、燉飯…,

一鍋就可以有多種用途,這樣只需要帶這咖鍋子,不需要另外在帶鍋子了!

烤盤可以當成煎盤外,也可以炒菜、烤肉、煎蛋….!

大古不論是烤盤、露營鍋都有優雅的圓弧造型,少了陽剛味!多了優雅氣息,

厚度也比一般荷蘭鍋薄、立體,精美的造型真的更像荷蘭鍋中的藝術品

露營區-4

其實食安風暴後,不少鐵鍋、鐵壺都有重金屬、添加硼砂助熔劑等問題!當媽媽的我也會擔心使用到不好的鐵鍋

大古TAKU 這是台灣本土品牌,它源自一位丈夫對妻子的愛,因此投入了對鑄鐵食器的研究,

一心以『製造絕對令人安心的健康食器』為初衷,採用獨家精密脫臘鑄造技術,

生產出更加輕薄、受熱均勻且快速的鐵器,外表以天然無毒之生漆,質料紮實純淨!

鐵鍋內部再以亞麻仁油開鍋,因此產生天然不沾鍋的表層

每一件產品都送交全球最高認同度的SGS專業檢驗機構認證,讓消費者可以放心健康安全無毒的大古鐵鍋!

露營區-6

鑄鐵鍋既然是鐵,其實生鏽是正常的,所以一定要養鍋!

很多人說那我幹麼選擇琺瑯鍋呢?美觀不用養鍋,但是琺瑯鍋不能刮不能刷!

烹煮食物過程中,也沒辦法吃到鐵的養分!

對我來說露營使用鑄鐵鍋,更貼近原始生活,食物烹煮出來也更接近天然香氣!

可以滿足露營或是日常家居生活的美食口慾,養鍋也變成樂趣之一!

 

露營區-7露營區-8

因為大古鑄鐵露營鍋的表層,是使用天然無毒的亞麻油!不像一般荷蘭鍋上了一層不可食用的防銹蠟,

所以開鍋儀式相對簡單許多,第一件事就是必須清洗鍋子,接著開火將整個鍋子水分烘乾

關火,裡外接塗上上一層薄薄的油!即完成開鍋儀式囉,這也算是養鍋,避免鑄鐵鍋生鏽

露營區-9

所以每次煮完料理後,我都適用這程序養鍋,即時生鏽也不用擔心,清洗後在如此程序養鍋即可!

露營區-11

露營區-10

烹煮過程中,鑄鐵鍋的溫度非常高!所以切記一定要使用鍋蓋叉,千萬不要用手去拿鍋子或是觸碰唷!

鍋蓋叉很方便,可以一隻手使用,也可以兩隻手使用!力氣比較小的女生,就很適合兩手!

露營區-12

每次露營時,我最喜歡準備燉飯料理!生米、食材準備好通通下鍋,沒多久就可以變出一鍋香噴噴的燉飯!

無論是海鮮燉飯或是其他燉飯,只要有大古鑄鐵露營鍋在手,通通難不倒我,簡單、方便又美味!

跟大家介紹最簡單又快速的海鮮燉飯,其實食材沒有規定一定要什麼食材,但是洋蔥、蒜頭是必須的,

當然海鮮、菇類就看個人喜好

露營區-13

兩天一夜的露營,我會準備比較簡單的食材!海蝦1斤、蛤蠣1斤、洋蔥一顆、白米一碗、雪白菇一包! 

露營區-14

先將洋蔥切丁,搭配奶油拌炒至金黃(如果有蒜頭也可以加入4-5顆切碎)

露營區-15

加入白米拌炒,燉飯的米不需要洗過!所以建議購買有機米,另外長米口感比較有嚼勁!

但是因為我們有小朋友,喜歡吃台灣米,所以我使用台灣有機米來烹煮

露營區-17

接著加入薑黃粉拌炒上色,這裏一般是使用番紅花,但是番紅花購買實在比較麻煩!

所以我都會使用有機的薑黃粉替代(咖哩粉也可)!

露營區-23

烤盤在另一個瓦斯爐上也沒有閒置!將水滾開放入蛤蠣,

蛤蠣打開殼後,關火,將鮮甜的蛤蠣精華湯汁倒入露營鍋拌飯,

這樣白米才可以吸收鮮美的海鮮湯頭,比例是1碗米:2碗湯

露營區-18

接著放入雪白菇,如果有其他青菜、甜椒,這時都可以放入!鑄鐵鍋會悶出食物的鮮甜原汁原味

露營區-20

接著蓋上鍋蓋小火悶煮大約10分鐘!當湯汁收乾,米飯也吸附了飽滿的湯汁後,就即將完成囉

露營區-22

烤盤擺上活跳跳的生猛海鮮,先煎烤至半熟!

 露營區-46

 

最後將烤蝦、蛤蠣通通拌入露營鍋中,小火悶約5分鐘,關火後!再放置5-10分鐘再開鍋!

因為鑄鐵露營鍋的溫度非常高,即使關火後,其實整個鍋內還是在烘烤燉!透過這樣的放置,

可以引出食材的原汁原味,讓海鮮燉飯的更提升美味!非常簡單就完成豐盛美味滿滿海味的海鮮燉飯囉!

是不是非常簡單啊?說真的之前使用其他鑄鐵鍋或是荷蘭鍋,甚至珐瑯鍋烹煮燉飯,都沒有那麼快速完成,

常常遇到米飯不夠熟透,就是湯汁沒有完全吸乾的問題!

這次使用大古鑄鐵露營鍋,是我第一次真正一次到位,沒有變成海鮮粥或是米飯中心咬不動的問題!

露營區-52

粒粒分明吸附飽滿湯汁的海鮮燉飯,料多豐富又美味!

露營區-25

烤盤除了當烤盤也可以烤肉!我個人覺得這樣烤肉不但健康,也更省事!

也不會製造出烤肉架等垃圾,對環境保護也盡了一份心力

露營區-27

輕鬆烤肉不費力!不需要準備木炭、烤肉架

露營區-29

梅花黑豬肉在家加上蒜、醬油先醃製過,大家都可以輕易上手,

烤盤導熱平均、受熱快!很快就可以享受到美味多汁烤肉片!

使用烤盤烤肉不但可以保留鮮美肉汁外,肉不容易燒焦,吃起來嫩又可口,

不會像是原始使用烤肉架烤法,肉容易老又乾掉,甚至燒焦!

露營區-55

接下來,推薦吳老大的最愛的魷魚一夜干!!這是已經醃製風乾的一整尾大魷魚,直接放在烤盤上煎烤

露營區-56

烤盤受熱平均,煎烤魷魚一夜干可以平均受熱!煎烤非常美味可口!

淡淡的深海堿性風味,口感鮮嫩Q彈

露營區-57

露營區-59

露營就是一群人吃吃喝喝,一起創作料理!非常開心呢

露營區-65

新鮮澎湖小管,用露營鍋悶烤鮮甜味美,一口咬下爆漿滿滿的海之味!

大古鑄鐵露營鍋真的蠻特別的,可以保留食材的鮮甜原味,且食材不容易流失水分

露營區-64

露營區-76

再來就是煎牛排,冷藏熟成牛排!說真的每次用平底鍋煎牛排,都沒辦法受熱平均!

不是外層過熟,咬不動,或是內裏還是冰冷的狀況!使用鑄鐵烤盤,牛排每一個部位都可以平均烘烤

露營區-98

透過鑄鐵鍋高溫瞬間鎖住滿滿的牛肉汁,還充滿了香氣,肉質更呈現完美的粉紅色呢!

香嫩多汁的口感讓大夥瘋狂搶食!

露營區-99

受熱平均的鑄鐵烤盤,也好適合乾煎松阪豬!松阪豬肉質本身就帶油花,

所以不需要再添加任何油,乾煎即可!肉質有嚼勁的松阪豬最怕煎太老,

烤盤高溫煎烤,一下子就煎到金黃,香脆的口感,紮實美味

露營區-100

肉質甜美、嫩中帶脆真的是露營必備的美味料理!

露營區-28

露營有了大古鑄鐵鍋,不但料理輕鬆簡單!食物變化料理上也更豐富,夏天烤肉、冬天煮火鍋,

一轉眼就可以製作出一道豐盛營養超美味的燉飯,真的非常方便呢!一鍋多用途,露營帶著這咖,

不但搞定三餐,還可以變化各種料理,對於廚藝不精的家庭來說,只要靈活運用大古鑄鐵鍋,

露營就可以享用到美味充滿特色的料理,享受露營野炊的樂趣!利用簡單的食材料理,就可以帶來露營幸福美食!

大古鑄鐵露營鍋,質量比一般荷蘭鍋輕巧,一體成型無接縫的設計,鍋體平整,

手工精細、質地精緻,質感極優!保養得宜的話,真的可以當成傳家寶,代代相傳!

 

(粉絲團天天持續更新,歡迎加入掌握最新資訊)

10306167_10152651383582056_3157707891564052960_n (1)

你們的點閱與按讚、都是洛基小聿媽咪努力的動力

親子旅行就愛吃喝玩樂洛基小聿媽咪成立了親子旅行就愛吃喝玩樂FB社團,歡迎一起加入討論親子玩樂、露營封面

洛基小聿媽咪成立了洛基麻。寵物。親子俱樂部(愛團購)FB社團, 

歡迎愛團購、愛敗家的媽媽們一起加入吧

封面-2

洛基小聿媽咪成立了和狗狗一起去旅行。寵物友善民宿。友善餐廳。秘境分享FB社團, 

歡迎喜歡帶寵物旅行的朋友們一起加入吧!

 

 

(想要了解更豐富的行程介紹、飯店推薦,請鎖定洛基小聿媽部落格)

(天天持續更新,歡迎加入掌握最新資訊)

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *